Tierhaltung mit Respekt
Hühner brauchen viel Platz – drinnen wie draussen.
Glücklich sind Tiere nur, wenn sie ihr natürliches Verhalten ausleben können. So brauchen Hühner viel Platz, um sich sowohl drinnen als auch draussen auf der Weide bewegen zu können. Zudem wollen sie picken und scharren. Schliesslich gehört die Nahrungssuche im Freien zu einem wichtigen Teil des Tagesablaufs von Hühnern.
Wir halten unsere Tiere nach Bio-Suisse- oder Demeter-Richtlinien.
Das bedeutet:
• Weidehaltung mit regelmässigem Auslauf im Freien (RAUS)
• Besonders tierfreundliche Ställe (BTS)
• Kleine Gruppen, keine Massentierhaltung
• Ausschliesslich Biofutter ohne Leistungsförderer
Poulets
Zeit fürs Suchen von Würmern und Käfern auf der Weide
Wir halten eine langsam wachsende Hühnerrasse, welche sich optimal für die Haltung unter Biobedingungen eignet. Die Tiere sind robust und sehr aktiv. Bei uns geniessen sie ein Leben in kleinen Herden von maximal 500 Tieren. Die Mastpoulets verbringen viel Zeit mit dem Suchen von Würmern und Käfern auf der Weide. Ihr Leben ist rund doppelt so lang wie das eines konventionellen Poulets. Das langsame Wachstum führt zu einem unvergleichbaren Fleischaroma. Selbstverständlich verzichten wir bei unseren Tieren ausnahmslos auf Antibiotikaeinsatz.
Bruderhähne
Die Brüder der Legehennen
Beim Ausbrüten von Legehennen schlüpfen nach 21 Tagen rund 50 Prozent männliche Tiere. Diese Brüder der Legehennen galten bislang als nutzlos. Die konventionelle Eierproduktion tötet die männlichen Küken deshalb direkt nach dem Schlüpfen. Nicht so bei uns: Wir ziehen die Bruderhähne von Bio-Legehennen auf unseren Partnerbetrieben in der Schweiz auf.
Mit dem Kauf von Bruderhahnprodukten leisten Sie einen wichtigen Beitrag dazu, die männlichen Tiere vor dem Tod als Eintagsküken zu bewahren.
Sämtliche Produkte von Bruderhahn sind in unserem Shop erhältlich.
Im Interesse der Bruderhähne sind wir Teil der Programme
«Henne & Hahn» (Knospe) sowie «Hahn im Glück» (Demeter).
Suppenhuhn
Die alten Legehennen
Viele Produzenten entsorgen ihre Legehennen nach der Legetätigkeit achtlos. Das ist nicht nur respektlos gegenüber dem Tier, sondern auch im Sinn der Nachhaltigkeit katastrophal. Da dieses Fleisch durch die Eierproduktion ohnehin anfällt, ist die Entsorgung der Althennen nichts anderes als Foodwaste, qualitativ hochwertiges Fleisch wird weggeworfen. Wir sind der Überzeugung, dass im Rahmen des verantwortungsbewussten Fleischkonsums Suppenhuhn, das auch sehr intensiv im Geschmack ist, auch konsumiert wird. Das verlangt aufgrund des Alters der Tiere eine langsame und besondere Zubereitung (z.B. Schmoren), was aber ein zusätzliches Qualitätsmerkmal des Suppenhuhns ist.
Woher stammen unsere Suppenhühner?
Unsere Suppenhühner stammen von Schweizer Biobetrieben. Die Hühner leben in einem besonders tierfreundlichen Stall und haben regelmässigen Auslauf im Freien. Wenn es die Witterung zulässt, sind sie sogar täglich auf der Weide. Die Tiere bekommen ausschliesslich Biofutter zum Fressen.